Spaghettini carbonara version santé

Name: Spaghettini carbonara version santé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de lait; 2 oeufs; 250 ml (1 tasse) de parmesan frais râpé; 4 oignons verts, tranchés finement; 6 tranches de jambon forêt-noire, coupé en lanières; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage; 375 g (¾ livre) de spaghettini, cuits et chauds; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 2 (p. 75)

Sans noix

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Ingrédients

- 125 ml (½ tasse) de lait
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de parmesan frais râpé
- 4 oignons verts, tranchés finement
- 6 tranches de jambon forêt-noire, coupé en lanières
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
- 375 g (¾ livre) de spaghettini, cuits et chauds
- Sel et poivre

Préparation

- Dans un bol, fouetter le lait, les oeufs et le parmesan. Réserver.
- Dans une casserole, sauter les oignons verts et le jambon dans l'huile jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer. Ajouter la farine et bien mélanger.
- À feu doux, verser le mélange aux oeufs dans la casserole en remuant. Brasser jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ne pas trop cuire.
- Ajouter les pâtes, saler et poivrer. Mélanger et servir.

Spaghettini carbonara version santé

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !