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Mini-pains de viande au ketchup
(22)
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Préparation
25 min
Cuisson
40 min
Portions
12
Se congèle
Oui
Cette recette de mini-pains de viande à base de veau est un excellent repas simple pour enfants.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 2
(p. 27)
Sans noix
Catégories
Ingrédients
1 oignon, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1/2 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
750 g (1 1/2 lb) de veau haché mi-maigre
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
250 ml (1 tasse) de chapelure de pain frais
10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) de basilic séché
2 oeufs
Sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une poêle, dorer l'oignon dans le beurre. Réserver.
Dans un bol, écraser les haricots rouges à l'aide d'un pilon. Incorporer les oignons et le reste des ingrédients, à l'exception du ketchup. Saler et poivrer.
Huiler des moules à muffins moyens. Répartir la préparation dans les moules. Recouvrir la viande de ketchup et cuire dans le bas du four jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 40 minutes (le temps varie selon la dimension des moules).
Note personnelle