Mini-pains de viande au ketchup

Name: Mini-pains de viande au ketchup
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1/2 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés; 750 g (1 1/2 lb) de veau haché mi-maigre; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 250 ml (1 tasse) de chapelure de pain frais; 10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) de basilic séché; 2 oeufs; Sel et poivre; 125 ml (1/2 tasse) de ketchup

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Préparation 25 min
Cuisson 40 min
Portions 12
Se congèle Oui

Cette recette de mini-pains de viande à base de veau est un excellent repas simple pour enfants.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 2 (p. 27)

Sans noix

Ingrédients

- 1 oignon, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1/2 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 750 g (1 1/2 lb) de veau haché mi-maigre
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 250 ml (1 tasse) de chapelure de pain frais
- 10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) de basilic séché
- 2 oeufs
- Sel et poivre
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup

Préparation

- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une poêle, dorer l'oignon dans le beurre. Réserver.
- Dans un bol, écraser les haricots rouges à l'aide d'un pilon. Incorporer les oignons et le reste des ingrédients, à l'exception du ketchup. Saler et poivrer.
- Huiler des moules à muffins moyens. Répartir la préparation dans les moules. Recouvrir la viande de ketchup et cuire dans le bas du four jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 40 minutes (le temps varie selon la dimension des moules).

Mini-pains de viande au ketchup

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