Salade de melon miel et crevettes

Ingrédients

• Vinaigrette

  • 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre

• Salade

  • 454 g (1 lb) de crevettes décortiquées,coupées en 2 sur l'épaisseur
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en fine julienne (voir note)
  • 750 ml (3 tasses) de navet blanc coupé en fine julienne (voir note)
  • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé
  • 500 ml (2 tasses) de boules de melon miel (environ 1 melon)
  • 500 ml (2 tasses) de boules de cantaloup (environ 1 melon)
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bébé roquette
  • Sel et poivre