Name: Super nachos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de boeuf haché maigre; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel d'ail; 450 g (1 lb) de croustilles de maïs blanc; 250 ml (1 tasse) de salsa du commerce épaisse ou égouttée; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés; 70 g (1/2 tasse) d'olives noires Kalamata dénoyautées dans l'huile égouttées et tranchées finement; 80 g (1/2 tasse) de piments bananes doux marinés tranchés finement ou jalapeños marinés; 300 g (3 tasses) de cheddar fort râpé; 3 oignons verts, émincés finement; Crème sure; Guacamole maison ou du commerce; 250 ml (1 tasse) de salsa du commerce

Préparation

Nachos
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couvrir une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire la viande dans l'huile en l'émiettant à la cuillère de bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le sel d'ail. Poivrer. Retirer du feu.
- Étaler la moitié des croustilles sur la plaque. Y répartir la moitié de la viande, de la salsa, des haricots, des olives, des piments et du fromage. Répéter avec le reste des ingrédients de façon à former deux étages. Terminer avec les oignons verts.
- Cuire au four 10 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil), si désiré.
Service
- Servir aussitôt. Accompagner de crème sure, de guacamole et de salsa.

Super nachos

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !