Bouillon de poulet maison

Bouillon de poulet maison

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
  • Rendement 2 litres (8 tasses)

Ce bouillon de poulet simple à préparer est idéal pour préparer des soupes ou des riz et il se congèle.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 1 (p. 114)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 1 poulet de 2 kg (4,4 lb), la peau enlevée
    • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en 2
    • 1 oignon, coupé en morceaux
    • 1 branche de thym frais
    • 1 branche de persil frais
    • 2 feuilles de laurier
    • 1 clou de girofle
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre noir
    • 3 litres (12 tasses) d'eau froide

Préparation

Note personnelle