Pâtés impériaux (Egg rolls)
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Pâtés impériaux (Egg rolls)
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Pâtés impériaux (Egg rolls)

Préparation
30 MIN
Cuisson
35 MIN
Rendement
24 entrées

Ingrédients

Préparation

  1. Chauffer l'huile de la friteuse à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, dorer le poulet dans la moitié de l'huile en l'égrenant. Laisser le liquide de cuisson s'évaporer. Retirer de la casserole et réserver.
  3. Dans la même casserole, sauter les légumes, l'ail et le gingembre 5 minutes dans le reste de l'huile. Ajouter la sauce soya. Laisser tiédir. Égoutter au besoin. Mélanger la viande et les légumes. Saler et poivrer.
  4. Déposer un carré de pâte devant soi. À l'aide d'un pinceau, badigeonner le pourtour de la pâte de blanc d'oeuf.
  5. Déposer 30 ml (2 c. à soupe) de farce sur la pâte et replier pour obtenir un cylindre. Presser les bouts pour bien sceller les pâtés. Frire environ 5 pâtés à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, soit environ 5 minutes.
  6. Accompagner de sauce aux prunes.

Commentaires

  1. J'aimerais savoir si je peux faire cuire les eggs rolls au four conventionnelle car je dois manger le moins gras possible merci

  2. Est-ce vraiment de l'oignon et non de l'oignon vert dans cette recette? Si c'est de l'oignon je trouve qu'il y en a beaucoup trop, ça ne goûtait que l'oignon....

  3. Bonjour, j'aurais 2 questions à vous demander: 1er - est ce que je peux remplacer le poulet haché par des morceaux de cuisse de poulet cuits et désossés? 2e - est ce que 454 gr de pâte à Egg roll donne 24 feuilles de egg roll ? Je vous remercie d'avance de prendre du temps pour me répondre.

  4. Peut-on cuire au four avec la pâte du. Commerce pour rouleaux impériaux? Je sais, question posée antérieurement mais je ne vois pas la réponse...:(. Merci

  5. Délicieux ! petite question: est-ce normal qu'il n'y est pas de sel et poivre ou épices dans la recette ?

  6. Peut on faire cuire les egg roll au four conventionnel je n,est pas de friteuse et je preferais un autre mode de cuisson .merci

  7. Tout simplement délicieux. La préparation est délicieuse. Vraiment un succès.

  8. Bonjour ! J'aimerais obtenir 200 eggrolls... Pour en faire congelés! Je me demande combien de fois je dois faire la recette? Est ce que cette simple recette donne réellement 24 eggroll ?

  9. Je ne connaissais pas cette recette et je faisais des egg rolls, mon poulet je ne le fais pas cuire. Je vais essayer votre recette.

  10. J'en aie fais 204 hier mon seul problème est que lorsqu'ils sont cuient je suis toujours déçue.avant la cuisson ils sont tres remplis et apres la chicon a moitié vide.Pourtant je fais cuire mon chou 5 minutes avant de remplir.Un petit conseil s.v.p. Merci!

  11. J'aimerai savoir quel est la cause d'une pâte élastique. Quand je la roule elle revient au point de départ. merci !

  12. Peut-on changer dans cette recette le poulet pour des crevettes

  13. Petit plus ! Les faire avec des petits poulets rôties de l'épicerie. 6 étoiles ;)

  14. Il faut les manger avec de la sauce aux prunes VH c'est délicieux!

  15. j'ai fais les eggs rolls mais ma friteuse a brisée après avoir cuit 6 egg rolls seulement. J'ai dû les congeler non-cuit. Que dois-je faire pour les cuire maintenant qu'ils sont congelés? Merci pour tes recettes Ricardo.

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