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Pouding aux bleuets
Pouding aux bleuets
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Pouding aux bleuets

Préparation
25 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Portions
8
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Ce pouding aux bleuets fait un excellent dessert de saison.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Beurrer un plat à soufflé d'une contenance de 2 litres (8 tasses) ou de 20 cm (8 po) de diamètre et 9 cm (3 1/2 po) de profondeur.
  3. Dans le plat, mélanger les bleuets et le sirop d'érable. Réserver.
  4. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  5. Dans un autre bol, fouetter le beurre, l'oeuf et la cassonade au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  6. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre et la vanille.
  7. Étaler la pâte sur la garniture de bleuets. Cuire au four pendant environ 1 h 10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laisser tiédir et servir.

Commentaires

  1. Je ne comprends pas ,le temps de cuisson est de 1h.10 et après 55 minutes le mien est beaucoup trop cuit.

  2. Pas assez de pâte (on doublera si on refait) Cuisson surestimée. Serait cuit en deçà de 60 minutes (pâté très bronzée et bleuets trop cuits). Goût est ok.

  3. Comment remplacer le lait de beurre ?

  4. Parfait comme c’est proposé… c’est un pouding, la portion fruits est généreuse et le gâteau sur le dessus juste ce qu’il faut. J’ai eu peur à la lecture de certains commentaires, mais absolument pas nécessaire de doubler la pâte, bien au contraire, sauf si c’est pas un pouding qui est recherché au final! ;-) belle idée de sucrer avec le sirop d’érable, c’est parfait!

  5. J’ai fait cette recette avec des amélanches sauvages et c’est excellent ! J’ai doublé la pâte cependant.

  6. C'est un très bon pudding, mais attention au temps de cuisson indiqué. Le mien était cuit au bout de 45 minutes.

  7. Il n'y a pas assez de pâte et trop cuit à convection après 40 minutes.

  8. Si nous doublons la pate, attention à la durée de la cuisson ! J'ai fait 50% bleuets et 50% fraises. Aucun fruit ne s'est mêlé l'un avec l'autre. J'Ai mis suvre de canne plutôt que cassonade. On brasse plus logtemps.:-)

  9. Tellement bon! Grand succès ici.

  10. le mien bien trop cuit, pas assez de pâte, je me demande si c'est à cause que je cuis avec four à convection au lieu de four normal? Y a t'il une différence pour les desserts? merci

  11. Fais tel quel. Excellant pouding aux bleuets. avec des bleuets qu'on a ramassé à La Tuque. Merci Ricardo

  12. Très bon, vérifier après 60 min de cuisson . Le mien était cuit après 1h 5 min.

  13. J’ai fait cette recette en remplaçant le sirop d’érable et le sucre par le maltitol( sucre de malt), j’ai ajouté un peu de jus de mangue aux bleuets, et c’est tout simplement exquis! Le maltitol est un substitut naturel, ayant une intolérance majeure au sucre.

  14. Juste doublé la pâte et c'est juste un pur bonheur gourmand !!

  15. La première fois que j'ai fait cette recette avec des bleuets, j'avais noté "excellent" dans ma revue. Aujourd'hui, je l'ai refaite avec des groseilles (de mon jardin ) : je donnerais 8 étoiles, si je pouvais!

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