Gâteau sublime à l'érable

Gâteau sublime à l'érable

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 10
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 81)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Gâteau à la vanille

    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 3 blancs d'oeufs
    • 250 ml (1 tasse) de lait
  • Crème au beurre à l'érable

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d'érable
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de beurre non salé ramolli (mais encore légèrement froid)

Préparation

  • Gâteau à la vanille

  • Crème au beurre à l'érable

  • Montage

Note personnelle