Biscottis au chocolat, à l'orange et aux pistaches

Biscottis au chocolat, à l'orange et aux pistaches

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 55 min
  • Attente 10 min
  • Rendement 15
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2 (p. 65)
  • Végétarien
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Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao, tamisé
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en petits dés
    • 1 oeuf
    • 45 ml (3 c. à soupe) de lait
    • 5 ml (1c. à thé) d'extrait de vanille
    • 60 ml (1/4 tasse) d'oranges confites coupées en petits dés
    • 60 ml (¼ tasse) de pistaches non salées écalées et concassées

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut tremper un côté des biscottis dans du chocolat noir ou blanc, fondu et tempéré, pour rehausser la saveur chocolatée.

Note personnelle