Biscottis au chocolat, à l'orange et aux pistaches

Ingrédients

• • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao, tamisé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en petits dés
  • 1 oeuf
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait
  • 5 ml (1c. à thé) d'extrait de vanille
  • 60 ml (1/4 tasse) d'oranges confites coupées en petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de pistaches non salées écalées et concassées