Recettes
À défaut d'avoir une sorbetière, congelez le mélange de rhubarbe et de fraises dans un plat en pyrex tapissé de pellicule de plastique. Démouler et retirer la pellicule de plastique. Couper en cubes et réduire en purée au robot. Remettre au congélateur immédiatement. Toutefois, la texture du sorbet sera moins fine.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
LINDA A.
J'ai aussi modifié la recette exactement comme pénélope n. super délicieux, onctueux et je la refait pour une deuxieme fois. Grande quantité pour ma sorbétière, je l'ai turbilloné une moitié de la recette à la fois. MERCI!
Nadine B.
Vraiment délicieux et facile! L’équilibre fraises-rhubarbe est parfait
Danielle D.
Pourquoi mon sorbet devient si durci au congélateur?
pénélope n.
Avant de mettre le sorbet dans ma sorbetière j'ai brassé des blancs d'œufs en neige (3) dans le mélange pour donner une texture plus onctueuse au sorbet. J'ai aussi remplacé la moitié de la quantité du sucre par du sirop d'érable! Merveilleuse recette :)
audrey l.
J'ai une simple question. Est ce que l'on peut remplacer le sucre par du stévia? Est ce que ça va changer la texture ??? Merci
Ricardocuisine
Nous n'avons pas tenté cette recette avec le stévia malheureusement.
Monique R.
DELICIEUX, une premiere, faire un sorbet, tres bonne recette, a faire meme sans sorbetiere.
Isabelle H.
Beau plaisir d'été. La texture est parfaite après la congélation. J'ai fait la recette en respectant les quantités et le rendement était plutôt 5 tasses - ma sorbetière a presque débordé... À refaire!
marie-claude m.
Parfait,à refaire sans modération
Catherine P.
Si je le fais à partir d'une purée déjà réalisée, j'ai besoin de quelle quantité? Environ 3 tasses de purée? Je pense à ma recette de compote...
ANNE B.
un bon mélange de fruits à préparer en juin, léger frais et juste assez acidulé
Louise R.
Délicieux et facile à faire.
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