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Pennes au fromage bleu et aux noix de Grenoble
Pennes au fromage bleu et aux noix de Grenoble
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Pennes au fromage bleu et aux noix de Grenoble

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement les pâtes. Réserver.
  2. Dans la même casserole, dorer l’échalote et l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin et laisser bouillir 1 minute. Ajouter la crème, le fromage bleu et laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les pâtes, les noix et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes et bien enrobées. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Servir et parsemer de parmigiano reggiano et de ciboulette.

Commentaires

  1. G fait avec dès linguini et s’était juste trop bon! Avec du bleu xtra fort de l’Abail de St Benoit du lac! Que g être acheter moi même directement à la fromagerie! Just wow!

  2. Je mangeais des pâtes semblables mais avec des pignons dans un resto de Trois-Rivières qui les ont malheureusement retirées du menu. Tellement contente de pouvoir me les faire à la maison!

  3. Tout simplement succulent. Ma sauce a gnocchi préféré.

  4. Nous avons aimé sans plus .Manque de goût et de sauce.Les noix excellent.

  5. J'ai fait cette recette intégralement et c'était vraiment délicieux.

  6. Excellent et rapide à concocter.

  7. Ma première recette avec du fromage bleu. J'ai adoré. Super simple & savoureux. J'ai rajouté des champignons sautés et des épinards, qui s'est avéré un super bon mix ! À refaire et refaire. :)

  8. Savoureux ! On avait du St-Agur: quelle finesse et quel équilibre. Belle association avec un rouge corsé du Portugal. On conserve la recette. Merci

  9. Étonnant, tellement mais tellement bon. J'ai ajouté des crevettes rôties au beurre à l'ail...succulent! Merci Ricardo!

  10. Wow Ricardo! Cette recette, en plus d'être simple est vraiment DÉLICIEUSE!!! Je mets le tout sur un lit d'épinards et ça rajoute le petit légume et la couleur que j'ai besoin pour être satisfaite! Merci!!

  11. La meilleure recette de Pate au fromage bleu...j ai ajouter 2c.soupe de fécule de maïs mélange avec le fromage avant d ajouter dans le mélange de vin et ail,échalotes ...pour lier le gras du fromage avec la crème. J ai utilise le fromage Stilton bleu ...fantastique. Merci Ricardo

  12. J'ai bien aimé! Quand même surprenant comme recette :)

  13. J'ai servi cette succulente sauce en entrée sur des raviolis farcis aux champignons du commerce. 1/2 tasse de noix fut assez. En plus a la toute fin, j'ai incorporé des cubes de 2 poires fraîche pelée, réchauffer le tout, nappé les raviolis, parsemer de parmigiana et de ciboulette. Bravo Ricccarrdo!

  14. Délicieux encore une fois!!! Et tres facile!!

  15. C'est très bon. J'aime beaucoup le bleu, mais pas mon chum et il a tout mangé. À refaire! En plus c'est une recette rapide.

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