Name: Tilapia noirci aux épices de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de thym séché; 30 ml (2 c. à soupe) de cannelle moulue; 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu; 10 ml (2 c. à thé) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de muscade; 5 ml (1 c. à thé) de sel d'oignon; 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre moulu; 1 ml (1/4 c.à thé) de poivre de Cayenne (ou au goût); 1 ml (1/4 c.à thé) de clou de girofle; 4 filets de tilapia; 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu; Quartiers de citron

Préparation

Assaisonnement
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
- Déposer une poêle en fonte sur la grille du barbecue et régler le barbecue à puissance élevée ou sur un feu vif avec une bonne ventilation). Laisser chauffer 15 minutes.
Poisson
- Bien assécher le poisson à l'aide de papier absorbant. Enrober le poisson de beurre fondu puis de l'assaisonnement.
- Déposer 2 filets de poisson à la fois dans la poêle. Après 1 à 2 minutes, tourner les filets et les faire noircir de l'autre côté jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- Servir avec les quartiers de citron.

Tilapia noirci aux épices de Noël

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Ingrédients

Assaisonnement

Poisson

Préparation

Assaisonnement

Poisson

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !