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Salade de pommes de terre, d'asperges et de truite fumée
Salade de pommes de terre, d'asperges et de truite fumée
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Salade de pommes de terre, d'asperges et de truite fumée

Préparation
25 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
4 (en entrée)
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Ingrédients

Vinaigrette

Préparation

  1. Dans une casserole, cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée. Les plonger dans l'eau froide pour les tiédir. Égoutter. Couper en quartiers. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Saler et poivrer.
  3. Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terre, les asperges, l'oignon, les herbes et la vinaigrette. Saler et poivrer. Au moment de servir, répartir dans 4 assiettes. Couronner de lanières de truite ou de saumon fumé et décorer d'oeufs de saumon.

Note

Cette salade est à son summum la journée même.

Commentaires

  1. Excellente, avec des pois mange-tout au lieu des asperges qui ne sont pas en saison et servi en accompagnement d’une truite fumée par mon cher époux!! Délicieux!!

  2. Recette facile à faire et délicieuse. Nous recommandons sans hésiter.

  3. Fait avec du saumon fumé, ajouté des câpres. Un délice!

  4. J'ai substitué le saumon fumé pour de la truite déjà cuite et arrangée et j'ai ajouter des câpres !! C'est excellent en repas principal.

  5. Une de mes salades préférées, je la fais souvent!

  6. C'est bon, mais un peu fade. J'ai pris de la truite fumé, la prochaine fois je vais essayer le saumon fumé et ajouter plus de moutarde de Dijon dans la vinaigrette et moins de miel.

  7. Wow excellent Ricardo!! Merci

  8. Délicieux! Notre salade préférée en entrée ou en repas pour deux.

  9. Wow! Quelle bon mélange de saveurs tout en douceur. Très simple à réaliser et donne un résultat très "chic" pour recevoir!

  10. D É L I C I E U X !!! Pourrait aussi être servi en entré :)

  11. Salade rafraichissante et très simple. Idéale à confectionner avec des restants de pommes de terre ou d'asperges du souper de la veille. Personnellement, j'ai opté pour du saumon fumé et j'ai rajouté un trait de jus de citron au moment de servir.

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