Mayonnaise classique

Mayonnaise classique

  • Préparation 10 min
  • Rendement environ 250 ml (1 tasse)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 6 Numéro 4)
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Végétarien
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Ingrédients

    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 1 jaune d'oeuf ou 1 oeuf entier (selon la méthode utilisée)
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 250 ml (1 tasse) dhuile végétale
    • Poivre

Préparation

  • Au fouet

  • Au robot ou mélangeur

Note personnelle