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Pain aux bananes et aux graines de lin
Pain aux bananes et aux graines de lin
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Pain aux bananes et aux graines de lin

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H 15 MIN
Rendement
1 pain ou 12 muffins
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
  2. Dans un moulin à café ou un moulin à graines de lin, moudre les graines de lin.
  3. Dans un bol, mélanger le lin, la farine et la poudre à pâte.
  4. Dans un autre bol, crémer le beurre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, la purée de bananes et battre 1 minute. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. À la cuillère de bois, incorporer les pacanes et les dattes.
  5. Répartir la pâte dans le moule et cuire au four environ 1 h 15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir.

Note

Se congèle.

À vous de choisir
Cette recette peut se transformer en délicieux muffins. Placez des coupelles en papier dans 12 moules à muffins et répartissez la pâte. Faites cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Commentaires

  1. Première fois que je fais cette recette, que j'ai suivi à la lettre. Ouf, beaucoup trop sucré selon moi. Je referai peut-être avec 1/4 de tasse de cassonade et un peu moins de beurre aussi.

  2. Très moelleux, excellent goût! Belle recette à faire avec des enfants.

  3. Bonjour, modifié un peu la recette. Sucre Demerara 1/2 tasse, farine blanche 1 tasse et farine de blé 1/2 tasse et lait soya, Tendre, délicieux ...surveiller temps de cuisson. Merci beaucoup !

  4. Serait-ce possible de remplacer le lait par du babeurre ou bien du yogourt nature?

  5. Absolument délicieux, bonne façon de passer bananes mûres et dattes et l’apport de graines de lin est super.

  6. Super goûteux et moelleux!!

  7. Délicieux même si j’ai coupé de moitié la cassonade. Les dattes étant déjà sucrées naturellement...

  8. Dans une recette peut on remplacer les graines de chia par es graines de lin et vice-versa.

  9. Cette recette est excellente, mais je trouve cependant qu'il est trop lourd, trop compact. C'est peut-être moi qui a mal procédé aussi.

  10. Je n'ai pas mis de lin ni de sucre et c'est délicieux!

  11. excellent, je vais essayer avec pépites de chocolat comme dit annabelle

  12. J'ai mis des canneberges sèché et c'est ressortie pas cuit tout mouillé...:( est ce à cause des canneberges

  13. bonjour, le quart de tasse de graine de lin non moulues donne quelle quantite une fois moulues? Les miennes sont déjà moulues... Est-ce un quart de tasse quand meme?

  14. Vraiment Bon !!!

  15. super recette surtout santé j'ai diminuer le beurre le sucre....je cherche a manger santé...merci pour vos recettes

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