Pain aux bananes et aux graines de lin

Pain aux bananes et aux graines de lin

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Rendement 1 pain ou 12 muffins
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 4 Numéro 5)
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Ingrédients

    • 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 180 ml (3/4 tasse) de cassonade
    • 2 oeufs
    • 250 ml (1 tasse) de bananes mûres réduites en purée (2 bananes)
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes concassées
    • 250 ml (1 tasse) de dattes, hachées grossièrement

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Se congèle.

À vous de choisir
Cette recette peut se transformer en délicieux muffins. Placez des coupelles en papier dans 12 moules à muffins et répartissez la pâte. Faites cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Note personnelle