Salade panzanella

Name: Salade panzanella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de pain de campagne légèrement rassis, avec la croûte, coupé en cubes; Eau; 1 petit oignon rouge, haché finement; 3 belles tomates rouges, coupées en cubes ou en quartiers; 60 ml (1/4 tasse) d'olives noires Kalamata dans l'huile, égouttées; 10 ml (2 c. à thé) de câpres, hachées; 1/2 gousse d'ail, hachée finement; 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique; Sel et poivre

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Préparation 20 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de pain de campagne légèrement rassis, avec la croûte, coupé en cubes
Eau
1 petit oignon rouge, haché finement
3 belles tomates rouges, coupées en cubes ou en quartiers
60 ml (1/4 tasse) d'olives noires Kalamata dans l'huile, égouttées
10 ml (2 c. à thé) de câpres, hachées
1/2 gousse d'ail, hachée finement
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Sel et poivre

Préparation

Dans un bol, couvrir le pain d'eau et le laisser s'imbiber de 2 à 3 minutes. Bien essorer le pain avec les mains.
Dans un saladier, mélanger le pain et le reste des ingrédients.
Servir en accompagnement des viandes et des poissons grillés.

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 195
Lipides 13 g
Saturés 2 g
Sodium (sel) 295 mg
Glucides 17 g
Fibres 2 g
Protéine 3 g

Salade panzanella

Ingrédients

Préparation

Choix sain

Valeur nutritive