Salade panzanella

Salade panzanella

  • Préparation 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 1 Numéro 3)
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Ingrédients

    • 500 ml (2 tasses) de pain de campagne légèrement rassis, avec la croûte, coupé en cubes
    • Eau
    • 1 petit oignon rouge, haché finement
    • 3 belles tomates rouges, coupées en cubes ou en quartiers
    • 60 ml (1/4 tasse) d'olives noires Kalamata dans l'huile, égouttées
    • 10 ml (2 c. à thé) de câpres, hachées
    • 1/2 gousse d'ail, hachée finement
    • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle