Moelleux chocolat-noisettes

Moelleux chocolat-noisettes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 12 min
  • Rendement 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 2 (p. 18)
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Ingrédients

    • 60 ml (1/4 tasse) de noisettes, concassées
    • 170 g (6 oz) de chocolat noir à 85 % cacao, haché grossièrement
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
    • 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur de noisettes (facultatif)
    • 3 oeufs, tempérés
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

... notre moelleux

Voilà un dessert irrésistible, que vous soyez diabétique ou non. Ces petits gâteaux nécessitent très peu de farine, une source de glucides. Aussi, en choisissant un chocolat de qualité à teneur élevée en cacao, vous limitez le sucre. Une portion équivaut à 2 tranches de pain ou environ 2 choix de glucides. Qui a dit que les délices n'étaient pas permis?

Glucides par portion : 26 g

Note personnelle