Caramel à la fleur de sel
Caramel à la fleur de sel
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Caramel à la fleur de sel

Préparation
5 MIN
Cuisson
5 MIN
Refroidissement
1 H
Rendement
250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Hors du feu, ajouter graduellement la crème et le sel. Attention aux éclaboussures. Porter de nouveau à ébullition, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Transvider dans un bol et laisser refroidir complètement.

Bon avec...

Commentaires

  1. Y aurait-il une alternative ''vegan'' Je ne peux pas consommer de produit laitier du à des problèmes de santé

  2. Tellement bon! Si je veux faire plaisir à ma mère, je lui fais ce caramel, elle le mange à la cuillère!

  3. Wow j'adore tellement bon!! Un gros merci de partager vos recettes.

  4. Sûper de bon caramel

  5. Je vient tout juste de faire ce caramel à la Fleur de Sel et c'est un DÉLICE ! en plus il et tellement simple à faire.

  6. mon caramel est blanc, faut-il prendre du sucre de canne ?

  7. Un DÉ-LI-CE!! Et tellement facile et rapide à faire en plus! :)

  8. J'ai suivi la recette à la lettre et le caramel est excellant ! :)

  9. Je réduis le sucre à 180 ml (3/4 tasse), sinon c'est trop sucré.

  10. Je fais cette recette depuis 5 ans. Elle est très facile à faire et tout le monde en raffole. J’en ai fait comme cadeau de remerciement au mariage de ma fille. Succès assuré! Je le garde qu’au frigo en raison de la crème. À manger avec tout ce qui vous tombe sous la main. :-)

  11. Super facile et excellent!!

  12. Très facile à faire! Je le met en conserve dans des petits pots Mason et je le mange avec des waffles maison & coulis de fruits!

  13. Fiasco total. Sucre a pris en pain, malgre un feu medium.

  14. Peut-on le melanger a du chocolat blanc pour en faire une fondu au chocolat ?

  15. J'ai trouvé ma réponse à mes 2 problèmes de confection: 1) le sucre s'agglutinait quand je versais la crème : pcq mon feu était trop haut. En le faisant à feux moyen, le sucre a mieux fondu 2) le caramel se séparait : problème résolu quand j'ai pris le batteur à mains en ajoutant le beurre

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