Cupcakes de base au chocolat
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Cupcakes de base au chocolat
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Cupcakes de base au chocolat

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
12 à 14
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l'huile, les oeufs, la vanille et fouetter au batteur électrique à vitesse élevée ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans les moules.
  4. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Note

La recette de cupcakes au chocolat peut donner de 12 à 14 gâteaux. Si vous avez un moule à 12 cavités, sachez que la pâte peut attendre sans problème avant d'être enfournée.

Commentaires

  1. J'ai placé les cupcakes dans un plat hermetique pourquoi le lendemain ils deviennent tout collants? Je les ai ressorti du plat

  2. Les cupcakes étaient secs :(

  3. Je ne peux pas croire ce que je viens de lire, ! Quand tu vois dans une recette qu'il y a du lait, c'est fort possible qu'il y ait une réaction si tu es allergique au lactose. Vous avez vraiment besoin qu'un avertissement le précise ? Simplement lire les ingrédients avant de faire la recette bien est un avertissement en soit, non?!

  4. Bonjour, J'ai essayé de faire votre recette avec un mélange à farine sans gluten (Robin Hood, avec gomme de xanthane), pour mes enfants cœliaques. Le résultat est un peu sec, mais c'est quand même de bons cupcakes. Je me demande ce que je pourrais ajouter à la recette pour rendre la texture plus moelleuse: un peu de compote de pomme? Du yogourt nature? Du fromage mozzarella? Merci, Annick

  5. @Maxime T. C'est certain que la tasse de lait ne donne pas d'indice! Non, mais, franchement!

  6. Mon enfant est intolérant au lactose. Nous avons donc terminé la soirée à l'hopital. Mais où était l'avertissement "trace de lactose"???

  7. WOW... quelle belle recette ! Je l'a fait depuis quelques temps et c'est un succès !

  8. recette simple, cupcake moelleux! très pratique de pouvoir les congeler. je recommande!

  9. Ce sont d'excellents muffins, tendres et moelleux. C'est la texture que je recherchais. Je garde précieusement cette recette. Un succès!

  10. Cela a donné des gros cupcakes (12) et 25 minutes au four. J'ai remplacé la même quantité de lait par du yogourt grec. Ils sont moelleux et cela sent très bon dans la cuisine. Je vais utiliser un glaçage au fromage à la crème. Merci

  11. Bon mais Pas assez moelleux a mon goût! Cuisson de 20 minutes.

  12. Ne pas prendre de farine de blé entier...pour être santé...le cupcake est granuleux et sec!

  13. peux-ton substitué le cacao par de la genache de chocolat noir? Merci

  14. J'ai pris cette recette comme base. Et Pour faire un test, j'y ai ajouté des baies d'argousier et quelques pépites de chocolat! Le goût du petit fruit acidulé et du chocolat, tout simplement Wow!

  15. Ces petits cupcakes ne sont pas assez moelleux. Je suis à la recherche de meilleurs cupcakes. Désolé.

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