Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat

Préparation
15 MIN
Cuisson
5 MIN
Refroidissement
2 H 20 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans la partie supérieure d'un bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre en remuant. Retirer du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réfrigérer environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit tempéré.
  2. Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes.
  3. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat en pliant.
  4. Répartir dans des coupes. Garnir de copeaux de chocolat. Réfrigérer environ 2 heures.

Commentaires

  1. Les recettes sont censées être accessibles à tout le monde ? C'est quoi de la crème 35% ? De la crème fraîche ? Autre ? Impossible d'en faire une crème fouettée. 3 pots (recette pour 12) partis aux vidanges ! Infaisable

  2. Super recette! Je l'ai utilisé pour une tarte à la mousse au chocolat et c'était délicieux.

  3. Excellente recette! Je l'ai fait dans la recette de gâteau mousse au chocolat! facile et délicieux! (@Gertrude C. Sérieux,rien de moins? site à supprimer? parfois le problème est dans celui qui exécute une recette plutôt que la recette elle-même.. :) )

  4. Je viens de faire la recette, une vrai mousse doit être fait de jaunes d,oeufs et de blancs d,œuf pour avoir une effet léger et d,air. Il y a trop de crème fouetter pour la quantité de chocolat, 1 tasse et demi de crème pour 4 onze de chocolat, c,est pas assez de chocolat et la recette mousse chocolat au lait ici est bien mieux !! Tant qu,a faire une mousse , aussi bien le faire avec des blancs d,œuf.! Merci

  5. Délicieux, j'ai suivie la recette a la ligne et c'est juste MALADE!!!

  6. Très bonne mousse au chocolat à refaire. Une chance que je n'ai pas tenue compte des mauvais commentaires sûrement écrit par des gens incompétent en cuisine.

  7. Délicieux et surtout facile a faire, c'est vrm génial pour commencer la cuisine!!

  8. Dessert à faire si tu n'aimes pas ta belle-mere!!! Dimanche sinistré... C'est immangeable!site à supprimer.

  9. est-ce que on peut metre de la crème 10%???

  10. Vous devez plier : ce qui signifie d'être très délicat lorsque vient l'étape d'incorporer le chocolat au mélange de sucre et d'oeufs. Pour ce faire, ajouter tranquillement le chocolat en petite portion et mélanger chaque fois très délicatement avec une spatule (une maryse). Cette méthode est cruciale pour éviter les ''mottons'' et que le mélange devienne trop compact.

  11. Miam! Très bon! Mais, Est-ce-que je peut remplacer le chocolat noir par du chocolat noir à la fleur de sel?

  12. Bonjour ,au moment où j'ai ajouter les jaunes d'oeufs le chocolat est devenu granuleux ,pourquoi ?

  13. Une horreur ! Ce n'est pas une mousse mais une creme chocolatée. Résultat, une plaque de choc ruinée et mon dimanche bousillé. Pt être les blancs en neige pourrait aidé.

  14. Il y a longtemps que j'avais fait cette délicieuse mousse au chocolat, en ce lundi de Pâques, elle a fait un homme heureux quand est venu le temps du dessert :)

  15. Le goût est bon, mais moi aussi le chocolat a figé et ne s'est pas bien mélangé à la crème. :(

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