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Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat

Préparation
15 MIN
Cuisson
5 MIN
Refroidissement
2 H 20 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans la partie supérieure d'un bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre en remuant. Retirer du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réfrigérer environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit tempéré.
  2. Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes.
  3. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat en pliant.
  4. Répartir dans des coupes. Garnir de copeaux de chocolat. Réfrigérer environ 2 heures.

Commentaires

  1. J’ai ajouté 1 oeufs et mis blanc d’oeufs dans creme fouetté,mettre 200 gr chocalat mi noir

  2. Dlicieux et onctueux à souhait! Un franc succès auprès de mes invités!

  3. excellente recette...facile... Mme Florence C. si vous n'avez pas reussi la recette c'est que vous ne savez pas cuisiner !!!! Merci Ricardo !!!

  4. Le goût, la couleur...vraiment décevant. Je suis presque gênée de la servir à mes invités. À mon avis, le ratio chocolat/crème n’est pas adéquat.

  5. que dire?? cette recette était succulente!!1! elle a complètement transformé mon jeudi après-midi,, sans cette mousse, ma vie serait désastreuse! merci ricardo d'embellir mon expérience culinaire xox

  6. C'était bon, mais un petit peu trop de vanille et pas assez de chocolat, moi j'en met un peu plus. Aussi pour faire plus comme une VRAIE mousse, c'est un gros gaspillage de se servir uniquement des 2 jaunes d’œuf. Je met donc seulement 1 tasse de crème au lieu d'une tasse et demie et je fais monter les 2 blancs d’œufs en neige. Cela enlève du gras pour le remplacer par une belle protéine et c'est bien meilleure.

  7. toujours un succès quand je reçois

  8. Ce n'est que la crème fouettée au chocolat, hyper grasse et sucrée. Mes enfants ne l'ont même pas finie à manger :( Rien à avoir avec une vraie mousse au chocolat. Surtout pas à refaire!

  9. Je n'ai pas encore fais la recette, mais je vois déjà une GROSSE ERREUR. Pour faire une belle crème fouetté avec la crème fraîche il faut mettre du sucre A GLACÉ. Pas n'importe quel sucre granulé. Normal qu'autant de gens ratent complètement cette recette....

  10. Les recettes sont censées être accessibles à tout le monde ? C'est quoi de la crème 35% ? De la crème fraîche ? Autre ? Impossible d'en faire une crème fouettée. 3 pots (recette pour 12) partis aux vidanges ! Infaisable

  11. Super recette! Je l'ai utilisé pour une tarte à la mousse au chocolat et c'était délicieux.

  12. Excellente recette! Je l'ai fait dans la recette de gâteau mousse au chocolat! facile et délicieux! (@Gertrude C. Sérieux,rien de moins? site à supprimer? parfois le problème est dans celui qui exécute une recette plutôt que la recette elle-même.. :) )

  13. Je viens de faire la recette, une vrai mousse doit être fait de jaunes d,oeufs et de blancs d,œuf pour avoir une effet léger et d,air. Il y a trop de crème fouetter pour la quantité de chocolat, 1 tasse et demi de crème pour 4 onze de chocolat, c,est pas assez de chocolat et la recette mousse chocolat au lait ici est bien mieux !! Tant qu,a faire une mousse , aussi bien le faire avec des blancs d,œuf.! Merci

  14. Délicieux, j'ai suivie la recette a la ligne et c'est juste MALADE!!!

  15. Très bonne mousse au chocolat à refaire. Une chance que je n'ai pas tenue compte des mauvais commentaires sûrement écrit par des gens incompétent en cuisine.

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