Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat

Préparation
15 MIN
Cuisson
5 MIN
Refroidissement
2 H 20 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans la partie supérieure d'un bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre en remuant. Retirer du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réfrigérer environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit tempéré.
  2. Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes.
  3. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat en pliant.
  4. Répartir dans des coupes. Garnir de copeaux de chocolat. Réfrigérer environ 2 heures.

Commentaires

  1. Bonjour ,au moment où j'ai ajouter les jaunes d'oeufs le chocolat est devenu granuleux ,pourquoi ?

  2. Une horreur ! Ce n'est pas une mousse mais une creme chocolatée. Résultat, une plaque de choc ruinée et mon dimanche bousillé. Pt être les blancs en neige pourrait aidé.

  3. Il y a longtemps que j'avais fait cette délicieuse mousse au chocolat, en ce lundi de Pâques, elle a fait un homme heureux quand est venu le temps du dessert :)

  4. Le goût est bon, mais moi aussi le chocolat a figé et ne s'est pas bien mélangé à la crème. :(

  5. délicieux! j'ai fait comme une personne a écrit dans un commentaire: j'ai monté les blancs en neige et l'ai ajouté à la mousse. Miam-Miam!

  6. Résultat succulent malgré une recette aux explications un peu boiteuse. Vous devriez indiquer la sorte de crème et non uniquement son pourcentage car il y a des crèmes de cuisson 35% et des crèmes à fouetter 35%.

  7. Avec les blancs d'œuf en neige, délicieux.

  8. recette super facile d'exécution, ingrédients qu'on a déjà sous la main, un vrai jeux d'enfants.

  9. J'ai respecté à la lettre et au gramme près la recette, mais je ne suis pas vraiment satisfait du résultat ça goute la crème fouetté avec un soupçon de chocolat. Et coté quantité c'est vraiment loin d'être pour 6 portions (sauf si une portion = 2 cuillères) J'ai connu bien meilleur

  10. Très bonne recette!

  11. Bonjour, est-il possible de faire cette recette avec du chocolat blanc ?

  12. Dans la recette de Janette Bertrand, elle termine en y incorporant les blancs d'oeufs montés en neige.( pas de perte)

  13. Cette mousse est parfaite!! Facile à faire et une texture absolument parfaite à tout coup!

  14. Est-ce que je peux la mettre sur le dessus du gâteau au fromage (le meilleur)? Est-ce qu'elle se tient suffisamment?

  15. La recette est très bonne mais c'est plutot un entremet très crémeux au chocolat qu'une mousse !

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