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Pâtes aux tomates séchées et aux noix de pin
Pâtes aux tomates séchées et aux noix de pin
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Pâtes aux tomates séchées et aux noix de pin

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, réhydrater les chanterelles dans l'eau bouillante environ 30 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler les pâtes légèrement si elles doivent attendre. Réserver.
  3. Entre-temps, dans une grande poêle, faire revenir les champignons, les tomates, les olives et l'ail dans l'huile environ 2 minutes. Ajouter les pâtes, les noix, le parmesan râpé, le persil et le jus de citron. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Parsemer de copeaux de parmesan.

Note

Vous pouvez remplacer les champignons déshydratés par des frais. Dans ce cas, les faire dorer juste avant d'ajouter le mélange de tomates séchées.

Commentaires

  1. Très goûteux, Excellente recette, merci!

  2. Oups! oubliez mon commentaire, je viens de voir chanterelle....lolll

  3. Bonjour, j'aimerais faire cette recette, mais vous parlez des champignons et je les vois pas dans la liste d'ingrédients???

  4. Très bon, j'ai suivi les commentaires et utilisé l'eau des champignons, j'avais plus de citron donc j'ai mît le jus d'une lime et j'ai fait gratiné le tout! Miam Miam!

  5. Très bon. Il faudrait cependant indiquer dans la recette à quel moment on doit ajouter les champignons séchés ;-) J'ai aussi utilisé l'eau des champis, savoureux!

  6. Excellente recette! Je la refais à chaque foir que j'ai des tomates séchées. Si je n'ai pas de fromage parmesan, j'utilise du fromage mozarella ou cheddar et je fais gratiner le tout. Un vrai délice!

  7. WOW, recette riche en saveurs et si facile à faire. J'ai fait griller les noix de pin et utilisé l'eau des champignons. À refaire. Merci Ricardo!

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