Recettes  

Poitrines de poulet barbecue

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 18 MIN
    Macération 8 H
  • Portions 6
Partager

Ingrédients

Marinade

Préparation

  1. Dans un plat en verre ou dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet et bien l'enrober. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer environ 8 heures ou toute une nuit.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Égoutter le poulet et réserver la marinade. Saler et poivrer la viande.
  4. Réduire le barbecue à puissance moyenne. Griller le poulet environ 7 minutes de chaque côté en le badigeonnant de marinade.
  5. Dans une petite casserole, porter la marinade à ébullition. Laisser mijoter environ 2 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  6. Napper le poulet de sauce et accompagner d'une salade verte et d'une pomme de terre en robe des champs.

Note

Réservez deux poitrines de poulet cuites si vous désirez faire la recette de sandwich méditerranéen au poulet et au fromage grillé.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 212  
Lipides 2 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 125 mg  
Glucides 14 g  
Fibres 1 g  
Protéine 33 g