Pain de viande au porc et aux pommes
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Pain de viande au porc et aux pommes
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Pain de viande au porc et aux pommes

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Portions
6
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d'aluminium.
  2. Dans un bol, bien mélanger la viande, les pommes, la chapelure, les épices et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer généreusement.
  3. Avec le mélange de viande, façonner un pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) sur la plaque. Étaler les tranches de bacon, côte à côte, en diagonales sur le pain de façon à bien recouvrir la viande. Cuire au four environ 1 heure. Si vous utilisez un thermomètre à viande, il devrait indiquer 82 °C (180 °F). Retirer le pain du four et le badigeonner de gelée de pommes. Terminer la cuisson sous le gril (broil) jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  4. Accompagner de compote de pommes et servir avec une purée de pommes de terre et des haricots verts.

Commentaires

  1. Est-ce que je peux le preparer le matin et le faire cuire plus tard dans la journee??

  2. Délicieux et très moelleux. À refaire et à refaire

  3. J'ai fait la recette telle quelle. Très bon, vite fait et beau visuellement. À refaire. Plutôt 5 portions que six ( portions moyennes).

  4. Très bonne recette. Juste un peux trop épicé pour bien goûter le goût de la pomme. Je la recommande.

  5. Tu es pomme al drôle Justin. J'avais porc ri autant depuis longtemps.

  6. Bonjour Ricardo, cette recette est vraiment bonne. Je voudrais savoir si je peux la faire dans une cocotte? Si oui combien de temps il faut la raire cuire? Merci Claudine

  7. haha très drole ton jeu de mots Justin p

  8. C'est pomme mauvais même si je l'ai porc réussi

  9. Succulent !!! Je n'ai apporté aucun changement. Fait changement du traditionnel pain à la viande.

  10. Cette recette est excellente, j'en ai fait des nouveaux adeptes avec ce pain de viande. C'est bon avec des bonnes patates pilées.

  11. Mon fils "joue"! Au souper presque parfait" avec des chums. comme pour lui ce pain de viande est "un must", il aimerait y accomgner une "petite sauce" dont les invités pourraient se servir à leur goût. Quelle sorte de sauce suggérez vous?

  12. Excellent et facile à faire!

  13. Délicieux, goûteux! J'avais peur que ce soit trop sucré mais c'était parfait et tendre malgré avoir utilisé du porc extra maigre. À refaire. N.B il a cuit presque 2 h pour atteindre la température demandée.

  14. Vraiment bon. Rien à ajouter.

  15. merci c est délicieux meme les enfants ont aimé....avec patate au riz....j ai doublé la recette pour des lunchs....bon dimanche...grand maman FRANCE...☼.

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