Recettes  

Brochettes de crevettes au balsamique

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
    Attente 1 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Réduction de balsamique

Brochettes

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l'ail dans le beurre. Ajouter le vinaigre et le miel. Porter à ébullition et laisser réduire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit légèrement sirupeux, soit environ 15 minutes. Laisser refroidir.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Enfiler les crevettes sur les brochettes et insérer 1 tronçon d'oignon à chaque bout de façon à recouvrir la brochette pour éviter qu'elle ne brûle. Badigeonner de la réduction de balsamique. Saler et poivrer. Griller les brochettes environ 1 minute de chaque côté. Badigeonner avec le reste de la réduction de balsamique pendant la cuisson.
  4. Servir sur une salade de mâche ou d'épinards.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 260  
Lipides 7 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 395 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 0 g  
Protéine 28 g