Pouding chômeur traditionnel
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Pouding chômeur traditionnel
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Pouding chômeur traditionnel

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
8

Ingrédients

Préparation

  1. Tapisser une grande assiette de pellicule de plastique.
  2. Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.
  3. Dans un autre bol, réduire le sucre et le beurre en crème. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait et la vanille, puis fouetter jusqu'à consistance homogène. Incorporer les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
  4. Verser la pâte dans l'assiette et étaler pour former un disque de 18 cm (7 po) de diamètre. Réfrigérer pendant 30 minutes.
  5. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  6. Dans un moule à soufflé de 20 cm (8 po) de diamètre et de 9 cm (3,5 po) de haut, mélanger la cassonade, l'eau et la crème. Retirer la pâte de l'assiette à l'aide de la pellicule de plastique et l'ajouter délicatement sur le sirop. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.

Note

Pourquoi placer d'abord la pâte dans une assiette au réfrigérateur ? C'est un moyen efficace de s'assurer qu'une fois cuite, elle présente une croûte lisse, bien dorée et sans fissures.

Commentaires

  1. J'ai suivi la recette à la lettre mais la sauce est vraiment trop liquide, c'est resté du sirop. Y a-t-il une façon de la rendre un peu plus consistance?

  2. Très bon classique!

  3. avant de la faire j'aimerais savoir si je peux doubler la recette car je reçois + que 8 personnes ou bien en faire 2 séparément Merci

  4. facile a faire on l'a adorer .moi je ne l'ai pas mis au frigo super

  5. Traditionnelle, j'pas sûre pantoute avec la crème et l’œuf!! ;) Mais excellente!!

  6. Cher Ricardo, Je suis présentement à Saint-Laurent-du-Var en France et une amie française m'a demandé qu'est-ce qu'un "pouding chômeur". Comme je ne suis pas égoïste, je lui ai suggéré votre site et votre recette...depuis, je suis géniale et plus encore, elle promet de venir l'an prochain pour vous voir à la télé et pour vous suivre sur votre site. Vous avez le don de vous faire aimer partout...je voulais simplement vous le dire. Bon hiver au Quebec et à bientôt, Diana Mercier

  7. Un grand gagnant chez nous. :)

  8. J'aimerais savoir si je coupe de moitié le sucre et la cassonade, si j'aurais les mêmes résultats que la recette originale? merci à l'avance.

  9. Un delice ce pouding au chômeur . Jai ajouté un peu de sirop d'érable.

  10. Ouf! c'était trop sucré. Mais la pâte était bonne. Si j'en refais un jour, je devrai trouver une alternative pour éviter que les yeux nous brillent dans le noir après en avoir mangé!

  11. très bonne recette, mais c'est qu'il est très liquide avec 2 T. d'eau, j'ai essayé avec 1/2 Tasse d'eau et c'était pas assez liquide hah prochaine fois je vais essayer avec 3/4 d'eau ;)

  12. personnellement je rajoute un quart de tasse de sirop d'érable a la place de la creme .

  13. est-ce possible de changer la crème pour du lait carnation? Merci de me répondre

  14. Pouding chômeur classique + Chutney à la mangue. Ça m'a donné un pouding chômeur épicé à la mangue parfait pour l'hiver le plus frette de tous les temps!

  15. ça fait deux que je fais cette recette sans succès mon gâteau ne lève pas est-ce que quelqu'un pourrait de dire la technique pour battre le beurre et le sucre en crème ? je suis presque sure que mon erreur vient de la

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