Pouding chômeur traditionnel

Name: Pouding chômeur traditionnel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli; 1 oeuf; 60 ml (1/4 tasse) de lait; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille; 420 g (2 tasses) de cassonade; 250 ml (1 tasse) d'eau; 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson

(70)

Évaluer cette recette

Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Portions 8

Le pouding chômeur, ce classique québécois, n'aura jamais été aussi simple à préparer et à servir au dessert.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 2 (p. 102)

Végétarien
Sans noix

Voir les

Ingrédients

- 150 g (1 tasse) de farine  tout usage non blanchie
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli 
- 1 oeuf
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
- 420 g (2 tasses) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer un moule en verre carré de 20 cm (8 po) et de 5 cm (2 po) de hauteur.
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, crémer le sucre et le beurre au batteur électrique. Ajouter l’œuf, le lait et la vanille. Incorporer les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
- Dans le moule, mélanger au fouet la cassonade, l'eau et la crème. À l’aide d’une cuillère, répartir délicatement la pâte sur le sirop. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Pouding chômeur traditionnel

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !