Carpaccio de betterave au fromage de chèvre

Carpaccio de betterave au fromage de chèvre

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 1
  • Végétarien
  • Sans gluten

Catégories

Ingrédients

  • Mayonnaise

  • Garniture

Préparation

  • Mayonnaise

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Pour tirer de longs filets de mayonnaise droits comme sur la photo, il y a un truc: utiliser une bouteille en plastique de type ketchup ou moutarde, vendue dans les grandes surfaces et les magasins à 1 $.

Note personnelle