Pommes au four au sirop d'érable

Préparation

• • Placer la grille au centre du four.
  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Dans une casserole allant au four, porter le sirop d'érable à ébullition.
  • Ajouter les pommes debout dans la casserole et cuire au four pendant 15 minutes. Retourner les pommes à l'envers et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Entre-temps, mélanger le sucre d'érable, la farine, le beurre, le gruau et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse.
  • Retirer les pommes du four et les placer dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Couvrir de la garniture. Remettre au four et cuire 15 minutes.
  • À feu moyen, faire réduire du tiers le sirop de cuisson des pommes pour obtenir une belle sauce.
  • Au service, arroser les pommes chaudes de sauce et accompagner de crème glacée à la vanille, si désiré.