Purée de petits pois

Name: Purée de petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 1,5 litre (6 tasses)
Ingredients: 3 litres (12 tasses) de petits pois surgelés (2 sacs de 750 g)

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Préparation 10 min
Cuisson 1 min
Rendement 1,5 litre (6 tasses)
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 3 litres (12 tasses) de petits pois surgelés (2 sacs de 750 g)

Préparation

- Dans une grande casserole d'eau bouillante, blanchir les pois environ 1 minute. Égoutter et réserver 250 ml (1 tasse) d'eau.
- Au mélangeur, réduire en purée les pois et l'eau réservée. Passer au tamis.

Note personnelle

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