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Salade d'endives aux poires et radis noirs, croûtons de chèvre cendré
Salade d'endives aux poires et radis noirs, croûtons de chèvre cendré
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Salade d'endives aux poires et radis noirs, croûtons de chèvre cendré

Préparation
20 MIN
Cuisson
5 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Salade d'endives

Croûtons (facultatif)

Préparation

Salade

  1. Dans quatre assiettes, répartir les endives, les poires et les radis. Parsemer de pruneaux. Répartir l'huile et le vinaigre en filet. Saler et poivrer.

Croûtons

  1. Dans une poêle striée, griller le pain de chaque côté. Garnir de rondelles de chèvre en les faisant se chevaucher. Servir avec la salade.

Commentaire

  1. J'ai adoré cette salade. J'ai toutefois modifié un peu la vinaigrette! J'ai fait chauffer un peu la vinaigrette et ajouter les pruneaux pour qu'ils ajoutent de la saveur. Du même coup, ils se sont attendris! Le chèvre cendré est parfait avec les poires. Je n'ai toutefois pas trouvé des radis noirs sur le marché.

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