Sauce butterscotch

Name: Sauce butterscotch
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) de scotch (whisky ou bourbon); 60 ml (1/4 tasse) d'eau; 250 ml (1 tasse) de crème 35%, chaude; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; Une pincée de sel

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Préparation 5 min
Cuisson 8 min
Rendement 500 ml (2 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) de scotch (whisky ou bourbon)
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
- 250 ml (1 tasse) de crème 35%, chaude
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- Une pincée de sel

Préparation

- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le scotch et l'eau. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Hors du feu, ajouter graduellement la crème, le beurre et le sel. Porter de nouveau à ébullition en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser dans un bol et laisser tiédir.
- Servir sur de la crème glacée ou sur un gâteau.

Sauce butterscotch

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !