Recettes  

Oeufs en coupelles de jambon et salade de roquette

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 14 MIN
  • Portions 8
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Prêts en un rien de temps, ces oeufs en coupelle de jambon font un excellent déjeuner.

Ingrédients

Coupelles de jambon

Salade de roquette

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer 8 moules à muffins.
  2. Faire une incision dans chaque tranche de jambon, du centre vers l'extérieur. Chemiser chaque moule d'une tranche de jambon. Casser un oeuf dans chaque coupelle. Saler et poivrer.
  3. Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que l'oeuf atteigne le degré de cuisson désiré. Retirer du four et laisser tiédir.

Salade de roquette

  1. Dans un bol, mélanger les légumes et arroser de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  2. Placer les coupelles dans une assiette de service et accompagner de salade.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 coupelle

Teneur % valeur quotidienne
Calories 155  
Lipides 11 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 435 mg  
Glucides 3 g  
Fibres 1 g  
Protéine 11 g