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Oeufs en coupelles de jambon et salade de roquette
Oeufs en coupelles de jambon et salade de roquette
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Oeufs en coupelles de jambon et salade de roquette

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Préparation
15 MIN
Cuisson
14 MIN
Portions
8
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Ingrédients

Coupelles de jambon

Salade de roquette

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer 8 moules à muffins.
  2. Faire une incision dans chaque tranche de jambon, du centre vers l'extérieur. Chemiser chaque moule d'une tranche de jambon. Casser un oeuf dans chaque coupelle. Saler et poivrer.
  3. Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que l'oeuf atteigne le degré de cuisson désiré. Retirer du four et laisser tiédir.

Salade de roquette

  1. Dans un bol, mélanger les légumes et arroser de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  2. Placer les coupelles dans une assiette de service et accompagner de salade.

Commentaires

  1. On peut remplacer le jambon par du bacon?

  2. Nous avons modifié avec des oeufs mélangés, quelques légumes (petite dés de poivron rouge, poireau haché, petits oignons verts et de la coriandre hachée). Les enfants adorent! Parfais à faire le dimanche pour les petits matins pressés sur le pouce de la semaine. Je m'en sers également comme collation protéinée (la salade en moins)

  3. Très bon ; pratique quand on reçoit pour déjeuner. En plus ça fait une belle assiette. ;).

  4. Très bon, facile et rapide.

  5. Tout le monde a adoré!!! J'aime le fait que tout le monde mange en même temps leur l'oeuf pendant le brunch. Merci beaucoup!! Je fais toujours bonne impression avec vos recettes

  6. Très bon et surtout un beau déjeuner santé. Merci à vous pour ces excellentes recettes faciles à faire.

  7. Un incontournable lorsqu'on reçoit pour le brunch. Merci

  8. tres beau et facile.

  9. C'est mon fils de 10 ans qui a fait la recette après l'avoir trouvée lui-même sur le site Web. Il était fier! Il a fait cette recette avec le parfait au caramel et aux pommes à l'érable. Mmmmmmmm!

  10. Tellement original, savoureux, et beau à présenter ! Ces petites coupelles sont une réussites, je ne sais pas où vous allez trouver ces idées. Facile en plus ! Le mélange avec la salade de roquette est parfait ! J'ai juste rôti mes poivrons au four pour en enlever la pelure avant de le couper en morceaux, question de goût. Merci encore !

  11. Tellement facile et rapide! Belle alternative pour le brunch. Je modifierais un peu la vinaigrette par contre.

  12. Géniale comme idée et délicieux. On peut aussi ajouter un peut de ciboulette dans les oeufs et c'est encore meilleur.

  13. Bon, tellement facile à réaliser et si joli! Il faillait y penser! Merci!

  14. Excellent sur toute la ligne! Ce fut un succès!

  15. Très bon, rapide à faire et tout le monde aime!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.