Note de l'équipe Ricardo
La purée de céleri-rave se cuisine à l’avance.
Pétoncles poêlés sur purée de céleri-rave
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Portions 4
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
-
Purée de céleri-rave
- 500 ml (2 tasses) de céleri-rave pelé et coupé en dés
- 1 petite gousse d’ail, pelée
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %, environ
- Sel et poivre
-
Pétoncles
- 12 gros pétoncles
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- Quelques brins de ciboulette ou de cerfeuil frais
Préparation
Note personnelle
La gourmandise au bout des doigts !
Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.
Je m'abonne