Gâteau aux framboises et à la crème

Gâteau aux framboises et à la crème

  • Préparation 50 min
  • Cuisson 40 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 12
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Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé ramolli
    • 250 ml (1 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 2 oeufs
    • 180 ml (3/4 tasse) de lait
  • Crème pâtissière

    • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maÏs
    • 2 oeufs
    • 500 ml (2 tasses) de lait chaud
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé froid
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
  • Crème fouettée

    • 310 ml (1 1/4 tasse) de crème 35 %
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 875 ml (3 1/2 tasses) de framboises fraîches

Préparation

  • Gâteau

  • Crème pâtissière

  • Crème fouettée

  • Montage

Note personnelle