Salade de poire asiatique et d'avocat
Préparation
15 MIN
Portions
4

Salade de poire asiatique et d'avocat

Ingrédients

    Vinaigrette

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de canneberges séchées, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment jalapeño, épépiné et haché finement
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon

    Salade

  • 1 laitue Boston, déchiquetée
  • 1 poire asiatique, pelée, épépinée et tranchée finement
  • La chair de 1 avocat tranchée finement au dernier moment
  • Fleur de sel et poivre

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans un bol, mélanger la laitue, la poire et l’avocat. Arroser de vinaigrette au dernier moment. Parsemer de fleur de sel et poivrer. Servir immédiatement.