Tartelettes choco-menthe

Tartelettes choco-menthe

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 18 min
  • Attente 3 h 30 min
  • Rendement 8 tartelettes
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 3
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • Croûte

  • Fondant à la menthe

  • Ganache

Préparation

  • Croûte

  • Fondant à la menthe

  • Ganache

Note de l'équipe Ricardo

Décorez les tartelettes de feuilles de menthe givrées. Il suffit de badigeonner la menthe de blanc d’œuf puis de saupoudrer de sucre.

Variante
Pour de plus petites tartelettes, utilisez 12 moules en aluminium de 6,5 cm (2 1/2 po) de diamètre. Vous obtiendrez environ 15 tartelettes.

Note personnelle