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Concombres marinés
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Concombres marinés

5 stars (37) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
6 bocaux de 250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les tranches de concombre et le sel. Couvrir d'eau. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer à la température ambiante pendant 8 heures. Bien rincer les tranches de concombre à l'eau froide. Égoutter. Répartir dans des pots stérilisés.
  2. Dans une casserole, porter le reste des ingrédients à ébullition. Retirer du feu et verser sur les concombres.
  3. Conserver les pots au réfrigérateur ou les stériliser dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour une conservation d'environ 1 an dans un endroit frais et sec.

Note

On peut couper les concombres en tranches plus fines ou plus épaisses, au choix. Ma conjointe et ma belle-mère les préfèrent en tranches plus épaisses alors que moi, je les aime très fins, pour garnir les sandwiches ou les hamburgers. Chacun ses goûts!

Commentaires

  1. Excellent , facile à réaliser. Mon chum les adore .

  2. Bonjour, pour le point numéro 2, est-ce que le "reste des ingrédients" désigne uniquement le vinaigre et les épices ? je me demande si l'eau des concombres doit être réutilisée. Merci

  3. Juste merci pour cette délicieuse recette qui me permet d'utiliser les concombres de mon jardin de façon la plus vitaminée possible!

  4. Avec mes petits concombres du jardin et du sel à marinades plutôt que du sel de mer, j’ai obtenu de fines tranches de cornichons, très croustillantes. On adopte!

  5. Je fais cette recette à l’année longue puisque les concombres anglais sont toujours disponibles. Il y a suffisamment de marinade toutefois pour couvrir 3 gros concombres. Merci beaucoup c’est toujours un plaisir d’exécuter vos recettes.

  6. Comment faire pour que le concombre soit croustillant?

  7. Puis-je utiliser les concombres de mon jardin qui sont de grosseurs différentes. Disons que j'en ai 3 ou 4 qui sont tout de même un peu gros (en diamètre) ?

  8. bonjour, est-ce obligatoire de faire dégorger les concombres, je les aimes plutôt croquant

  9. pourquoi mes concombres son mou?

  10. Bonjour, je voulais savoir combien de temps dois-je laisser mariner les concombres avant de les déguster?

  11. Excellente recette! Je suis très contente d'avoir utilisé mes concombres du jardin.

  12. Vraiment une merveilleuse façon de se servir des concombres qui arrivent en très grande quantité en même temps au jardin. Merci pour cette délicieuse recette

  13. recette délicieuse a refaire, mais j'ai fait des concombre salé juste avec du vinaigre je les ai bien désalé mais ils sont vraiement trop salée es qu il y a un moyen de les désalé ?

  14. et aussi j'aimerais savoir la quantité d'eau que ça prends c'est pas indiquer dans les ingrédients merci

  15. pour cette recette là j'aimerais savoir à équivaut à combien de tasse de concombre s.v.p. Merci Christine

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.