Salade de pétoncles et d'oranges dans une tulipe
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Salade de pétoncles et d'oranges dans une tulipe
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Salade de pétoncles et d'oranges dans une tulipe

Préparation
15 MIN
Cuisson
5 MIN
Portions
4

Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans une poêle antiadhésive, à feu vif, dorer les pétoncles dans l’huile environ 1 à 2 minutes de chaque côté, selon la grosseur. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient tempérés. Trancher finement.
  2. Dans un bol, mélanger les pétoncles, le concombre et les oranges. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Déposer chaque tulipe dans une assiette ou dans le fond d’une verrine en ouvrant bien les pétales. Garnir de salade et parsemer de ciboulette. Servir immédiatement.

Note

Vous voulez en savoir plus sur les fleurs? Cliquez ici pour découvrir lesquelles sont comestibles.

Commentaires

  1. Simple et bon menu de printemps. J'ai doublé la recette pour servir en salade repas. Trop de vinaigrette par contre.

  2. Bonne question!!!...Pourrions-nous manger la fleur aussi?...On peut imaginer la croquante!

  3. Les pétales sont comestibles. Il faut par contre enlever le pistil et les étamines.

  4. Est-ce que la fleur se mange ou se n'est qu'une décoration?

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