Dans un autre bol, avec les mêmes batteurs, crémer le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs, puis la moitié des blancs d'oeufs. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le reste des blancs d'oeufs en pliant. Verser dans le moule et bien égaliser. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
