Galettes à la mélasse
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Galettes à la mélasse
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Galettes à la mélasse

5 stars (238) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
18 MIN
Rendement
14
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, les épices et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et bien mélanger. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et le lait.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 60 ml (¼ tasse), répartir 7 boules de pâte sur chaque plaque en les espaçant de 6,5 cm (2 ½ po).
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 18 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Commentaires

  1. Le goût n’est pas assez relevé à mon avis. Texture ok mais un peu trop mou à mon goût. J’aime mieux plus sec et plus goûteux. Bon quand même!

  2. Délicieuses Galettes! Je recommande

  3. Très bonne au goût, moi c'étais plus des biscuits, alors je pense qu'ils ont un peu trop cuit. Je les ai mis 12 minutes mais mon four chauffe beaucoup. Merci je vais la refaire!

  4. bon bon bon

  5. Excellent!

  6. Un classique chez nous. Me référant à une recette allemande, j’y ajoute un peu de poivre moulu et cela ajoute un petit piquant intéressant. Je les fais aussi telles quelles et dans tous les cas c’est un succès assuré

  7. Sylvie F., si vous êtes de Québec on trouve de la mélasse verte dans toutes les bonnes épiceries dans la section produits naturels. On en trouve aussi chez Avril.

  8. Louis Eugene T Je cherche de la mélasse verte depuis 2 ans. Svp me dire où voue l'avez trouvé?

  9. Super!!!, à refaire..merci Ricardo

  10. Excellentes!!! Par contre le temps de cuisson j’ai mis 11 mins et c’était parfait et je les ai mis sur l’avant dernière grille du haut

  11. Excellent! Par contre, dans mon four à convection 14 minutes c’était amplement pour la cuisson :) Merci pour la recette, c’est clair que je vais en refaire !

  12. Meilleures que les pa...d'ou... du commerce. Vraiment bonnes

  13. Très bon goût mais les galettes étaient sèches et granuleuses. Peut-être parce que c'est de la mélasse verte qui a été utilisée?

  14. trop bon.... je les ai fait à la poêle avec du caramel et des guimauves roses.... ça c'est décomposé donc je les ai servies dans une coupe... crème fouettée...finalement c'était pu des galettes. pis bof. finalement pas si hot.

  15. Facile à faire etDélicieux ça a fais 23 galettes à la mélasse

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