Les oeufs de lompe sont teints en noir pour imiter le caviar d'esturgeon béluga. Cette teinture déteint si on n'a pas pris la précaution de rincer soigneusement les oeufs, dans une passeoire, sous l'eau froide. une fois rincés, il suffit d'éponger les oeufs sur du papier absorbant avant d'en garnir une préparation. L'effet créé par les oeufs noirs est dramatique et fort beau. on trouve aussi les oeufs de lompe teints en rouge.
À défaut d'avoir l'emporte-pièce demandé pour préparer la recette, utiliser une boîte de concerve de dimensions semblables, ouverte aux deux bouts.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Amina M.
Un vrai délice! Un succès à chaque fois!
Claudette L.
Peut-on les faire à l'avance ? On les réchauffe (on les cuit) comment ?
Annick P.
Recette preferee de ma fille. Cette fois cimj utilisé des emporte piece a biscuits trouvés au dollorama. Encore mieux que les conserves trouées aux 2 bouts!!
Jessica B.
Délicieux
Fabien L.
Super. Mais j'ai mis seulement 2 c.a.s de crème et le reste avec du babeurre, pour la sauce. Wow encore meilleur!
Valérie D.
Peut-on faire cette recette avec du saumon fumé ? Si oui est-ce que je dois quand même mettre le tout au fourneau 10 minutes ou je sert immédiatement ???
Véronique C.
DELICIEUX ! Parfait comme entrée ou même comme plat ! Je n'avais pas d'oeufs de lompe, donc j'ai utilisé des graines de sésame noires...
Nicolas G.
Wow, surprenante cette recette. J'ai adoré. Pour faire la rosace de saumon, il y a plusieurs façon de faire, à voir sur Google. La plupart des videos-instruction utilise le saumon fumé pour faire la rosace. Merci pour la recette. Nico
Elisabeth P.
Si facile à faire et tellement bon. Il faudrait doubler la recette pour 4 personnes, si servi en plat principal. Je suis d'accord, dans mon top 5. Elisabeth
Annie C.
Excellente recette et facile a faire .
Carole L.
J`ai servi la Rosacé de Saumon comme plat principal accompagné de légumes coupés à la mandoline et une salade. C`était délicieux! A refaire absolument.
Annick P.
Je voulais utiliser une boite de conserve de poulet en flocons comme emporte piece, puisque les dimensions etaient bonnes, mais le fond de la canne ne s'enleve pas facilement...(c'est le cas de plusieurs cannes, donc verifiez le fond avant de l'ouvrir) donc j'ai finalement opté pour une autre conserve standard. Tres bonne recette. Nous allons la refaire ! Une belle découverte le fenouil! Les enfants ont été surpris de l'odeur de réglisse !
Nadia K.
semble super!
Sylvie L.
très bonne recette, en entrée ou en plat principal!
Sylvie R.
Un pure délice, à inscrire dans vos top 5
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