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Filets de truite et réduction de vinaigre balsamique
Filets de truite et réduction de vinaigre balsamique
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Filets de truite et réduction de vinaigre balsamique

Préparation
5 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre balsamique, le vin blanc et le miel.
  2. Laisser réduire jusqu’à ce qu’il ne reste que 75 ml (1/3 tasse) de liquide, soit environ 5 minutes. Laisser tiédir.
  3. Dans une poêle striée, griller la truite dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  4. Déposer le poisson sur des assiettes chaudes. Napper la réduction de vinaigre en zigzaguant au-dessus et autour du poisson.
  5. Accompagner de bettes à carde, ou d’un autre légume vert, et de riz sauvage.

Commentaires

  1. C'est devenu un classique pour moi! Avec un vinaigre balsamique BLANC, c'est doux et savoureux! Prenez des ingrédients de qualités et cela se sera pas vinaigré ;-)

  2. Succulent!! Digne d'un bon restaurant ;-)

  3. Simple et délicieux!

  4. Bof! tres moyen ;-(

  5. Une bonne recette de semaine sans plus.

  6. Excellent la petite réduction de balsamique. Est-ce que ça se conserve? Si oui, comment et combien de temps ? Nous étions juste 2 et il m'en reste la moitié! Merci

  7. J'ai adoré ainsi que mon conjoint mais je l'ai fait avec du sirop d'érable .Très bonne recette et facile a faire

  8. J'ai adoré !

  9. J'ai adoré cette recette, j'avais tout les ingrédients nécessaire. Je sais qu'avec Ricardo je réussi toujours mes recettes. A refaire

  10. Rapide et délicieux

  11. C'était correct, sans plus. Nous ne referons pas cette recette.

  12. Vraiment très bon. Seulement, ne pas laisser trop réduire. Ça devient dur et collant en refroidissant.

  13. vraiment excellent ! à essayer aussi avec du saumon. La gastrique se garde plusieurs semaines au frigo enjoy!

  14. Bien que j'aime le balsamique, pour moi je ne referai pas. J'aimais mais sans plus et vers la fin dans mon cas la sauce m'a tombé sur le coeur, mais c'est vrai que j'en avais rajouté une cuillerée mélangé a du riz brun. Je l'ai fait avec du sirop d'érable.(au lieu du miel)

  15. Simple et efficace! J'avais un peu peur que ce soit trop vinaigré au goût mais pas du tout! Prochain essai en remplaçant le miel par du sirop d'érable.... À suivre! Merci Ricardo!

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