Recettes  

Pesto aux graines de citrouille

  • Préparation 10 MIN
  • Rendement 750 ml (3 tasses)
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher l’ail, les graines de citrouille et le fromage. Ajouter le basilic et le hacher. Verser l’huile en filet jusqu’à l'obtention d'une purée. Saler.
  2. Le pesto est délicieux avec des pâtes, dans une soupe minestrone ou pour faire des vinaigrettes.

Note

 Le pesto se congèle très bien. Pour le conserver au réfrigérateur ou au congélateur, le couvrir d'une fine couche d'huile. Cela l'empêche de changer de couleur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.