Name: Pain aux bananes
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 240 g (2 tasses) de farine à pâtisserie; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 210 g (1 tasse) de cassonade; 2 oeufs, battus; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 310 ml (1 1/4 tasse) de bananes (environ 3), réduites en purée; 125 ml (1/2 tasse) de lait

Ingrédients

240 g (2 tasses) de farine à pâtisserie
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
210 g (1 tasse) de cassonade
2 oeufs, battus
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
310 ml (1 1/4 tasse) de bananes (environ 3), réduites en purée
125 ml (1/2 tasse) de lait

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) et le tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade au batteur électrique 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Ajouter les oeufs et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter la purée de bananes. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans le moule.
Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.
Laisser tiédir sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement. Sur un plan de travail, couper en tranches.

Note de l'équipe Ricardo

Pour un pain aux noix et aux bananes, ajoutez 100 g (1 tasse) de noix hachées à la recette. Ajoutez-les à la pâte en même temps que les bananes en purée.

Pour vous aider à réaliser cette recette

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Ce moule à pain RICARDO est idéal pour la confection du pain de ménage ou du pain aux bananes maison. Son revêtement antiadhésif robuste et ses coins arrondis assurent une cuisson uniforme du pain ainsi qu’un démoulage et un nettoyage faciles.

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Pain aux bananes

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