Purée de légumes racine

Purée de légumes racine

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 6

Paru dans le livre Ma cuisine week-end

  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 680 g (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
    • 390 g (3 tasses) de carottes pelées et coupées en tranches (environ 6 carottes moyennes)
    • 280 g (2 tasses) de rutabaga pelé et coupé en gros dés (environ 1/2 rutabaga de grosseur moyenne)
    • 60 ml (1/4 tasse) de crème 15 % à cuisson, environ
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre
    • 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé
    • 2 branches de thym, effeuillées

Préparation

Note personnelle