Gâteau au café

Gâteau au café

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 40 min
  • Réfrigération 3 h
  • Portions 10

Paru dans le livre Ma cuisine week-end

  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

    • 10 ml (2 c. à thé) de café instantané
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau, chaude
    • 180 ml (3/4 tasse) de lait
    • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt au café ou nature
    • 400 g (2 2/3 tasses) de farine tout usage non blanchie (voir note)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 370 g (1 3/4 tasse) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
    • 5 oeufs
  • Glaçage au café

    • 30 ml (2 c. à soupe) de café instantané
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau, chaude
    • 340 g (1 1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 520 g (4 tasses) de sucre à glacer
    • 110 g (1 tasse) d’amandes tranchées finement, grillées

Préparation

  • Gâteau

  • Glaçage au café

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Si désiré, remplacez la farine tout usage non blanchie par 360 g (3 tasses) de farine à pâtisserie.

Note personnelle