Gâteau au chocolat (3)
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Gâteau au chocolat (3)

Préparation
40 MIN
Cuisson
1 H
Portions
12
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Ingrédients

Gâteau

Sirop

Glaçage au chocolat

Préparation

Gâteau

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F).
  2. Tapisser de papier parchemin 2 moules à charnière de 23 cm (9 po), beurrer et fariner.
  3. Dans un bol, tamiser la farine, le cacao et la poudre à pâte. Réserver.
  4. Dans un autre bol, fouetter au batteur électrique, à vitesse maximale, les oeufs, la crème de tartre et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume, soit environ 8 minutes. Ajouter l’huile, le babeurre et la vanille. Réduire la vitesse du batteur électrique. Ajouter les ingrédients secs en mélangeant rapidement.
  5. Verser dans les moules. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte ­propre. Laisser refroidir sur une grille. Couper chaque gâteau en deux, horizontalement.

Sirop

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l’eau.

Glaçage au chocolat

  1. Dans un bol, fouetter tous les ­ingrédients jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux.
  2. Badigeonner de sirop chaque étage de gâteau. Les tartiner de glaçage. Terminer en glaçant le gâteau uniformément.

Commentaires

  1. Si je l'ai mis dans un moule rectangulaire(6x13)combien de temps de cuisson dois-je le mettre????

  2. Bonsoir J'ai fait le glaçage mais il est granuleux est-ce que c'est normal?

  3. Bonjour, est ce qu'on peu utiliser un seul grand moule(rectangulaire, ceux pour les gratins) au lieu d'utiliser deux moules?

  4. Bonjour je dois congeler le gâteau devrais mettre le sirop avant la congélation?

  5. Décue malheureusement. Moilleux mais plutôt sec au résultat, trop de temps de cuisson? Ou manque de beurre pour plus d'onctuosité/goût? Je ne sais pas pour moi, il ne passera pas à l'histoire.

  6. j AIMERAIS savoir si c est vraiment important de prendre la farine a gâteau car moi j achete de la farine tout usage en 10 ou 20 kg.. Devrais-je acheter de la farine a gâteau pour vraiment réussir vos recettes ??? Merci !

  7. Delicieux!!!!!!!! pouvez vous nous faire le grand plaisir de partager la recette de gateaux au nutella s.v.p!!!

  8. Peut on mettre moins d'oeufs dans la recette ?

  9. Est-ce qu'utiliser de la farine tout usage change vraiment quelque chose ?

  10. Super bon et impressionnant par ses 4 étages. C'est le gâteau de fête préféré de mon garçon (et le mien aussi!).

  11. Je n'ai fais que le glaçage et je voudrais savoir s'il on peut laisser le gâteau glacer à la température pièce?

  12. Combien de temps se conserve ce gâteau??? Si je le fait le mardi pour le samedi...esce que c'est trop tôt???

  13. Peut-on substituer la crème 35% par de la 15%?

  14. Est-ce que le sirop reste vraiment liquide??????

  15. Le glacage est parfait ! Cela faisait longtemps que je cherchais une recette de glacage comme celle là, hyper crémeux et qui ne goute pas le beurre !

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