Recettes
Extrait de vanille
Pour changer de parfum, remplacez la vanille par de l’essence d’amande, d’érable, d’orange ou de citron.
Étape 5
La guimauve se garde environ une semaine. Laissez-la à l’air libre pendant 24 heures puis rangez-la dans un contenant hermétique.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Mylene P.
Ma guimauve est restée tout liquide ! Ma gélatine était bonne jusqu’en 2022, donc je ne crois pas que ce soit le problème. Je l’ai mais dans mon mixeur sur socle pendant 15minutes, la texture restait la même. J’aimerais vraiment réussir. Quel est le problème ?
Isabelle A.
Absolument délicieux ! J' en ai enrobé quelques unes dans du chocolat ...miam miam ! Truc pour couper = à chaque coupe , je trempais mon couteau dans le sucre glace.
Loraine N.
Eau chaude à combien celsius? Et est ce qu'on peux s'en servir directement après brassage pour faire des carré de Rice crispie à la guimauve s'en attendre le refroidissement? Merci
ana a.
Fini les guimauves du marché..
Myriam C.
J'ai remplacé l'eau chaude par de l'espresso . Une guimauve au café c'est une autre alternative succulente !!
Sylvie S.
Bonjour, j'ai suivi à la lettre la recette mais la guimauve n'a jamais figée. Pour quelle raison M. Ricardo. Merci
Sarah-Gabrielle G.
MIAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ginette L.
Absolument génial. Ma plus grande difficulté à été de la couper. J'ai chauffer ma lame sous l'eau chaude à chaque incision, mais cela adhérait à ma lame avant la fin. Un truc? Pas de question sur la conservation, elles ont disparu à la vitesse de l'éclair.
Ricardocuisine
Bonjour, Il serait possible de huiler la lame très légèrement pour les couper. Nous vous remercions pour votre question!
Ghislaine V.
Ma guimauve est granuleuse. Qu'est-ce qui s'est passé?
Dominique c.
bonjour, si on veut tremper la guimauve dans le chocolat ou la brûler avec une torche à pâtisserie, Est-ce qu'on la trempe quand même dans le sucre et la fécule de mais merci
Catherine r.
Je me demandais s' il fallait laisser la guimauve a l'air libre (couverte ou pas) pour la faire prendre pendant la nuit et si on la laissait sur le comptoir ou plutôt au réfrigérateur? Merci!
Ricardocuisine
Il n'est pas nécessaire de couvrir et il faut la laisser à la température de la pièce.
Karine G.
Est-ce possible de faire la recette avec de l'agar agar ou autre chose que la gélatine?
Ricardocuisine
il est possible de faire des guimauves avec de l'agar-agar, mais nous n’avons jamais testé une telle recette. Une recette avec cet ingrédient serait totalement différente. Il est donc impossible de faire une simple substitution.
Marie G.
Bonjour! la recette étant assez grosse, peut on congeler le reste? Et combien de temps? Merci!
Ricardocuisine
Nous ne vous conseillons pas de congeler les guimauves. Elles se conservent à la température de la pièce quelques semaines. Pour d'autres astuces sur la congélation, nous vous invitons à visiter notre «Guide 101 sur la congélation».
Catherine P.
Est ce que l'on peux les faire avec de l'agar-agar a la place de la gélatine?
Isabelle B.
Facile delicieuse ... ça fait de très bons balais à la guimauve maison !!!!
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui