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Beurre de pommes au micro-ondes
Beurre de pommes au micro-ondes
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Beurre de pommes au micro-ondes

Préparation
15 MIN
Cuisson
50 MIN
Rendement
environ 2 pots de 250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger les pommes et le jus de citron. Cuire au four à micro-ondes à puissance élevée pendant environ 5 minutes.
  2. Au robot, réduire les pommes en purée lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Passer au tamis et verser dans le même bol. Couvrir de papier parchemin et percer des trous à quelques endroits pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  3. Poursuivre la cuisson au four à micro-ondes environ 45 minutes en remuant à tous les 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la purée ait la texture d’un beurre ramolli. Ajouter la cannelle et le gingembre, si désiré.
  4. Sucrer au goût.

Note

Étape 3
Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre micro-ondes. Cette recette a été testée dans un four de 1000 watts.
Si par mégarde, le beurre devient trop épais, il suffit d'ajouter un peu de jus de pomme pour corriger.

Commentaires

  1. Bonjour, j'aimerais savoir si on peux congeler le beurre de pommes ou stériliser les pots ? autrement dit quel sont les méthodes de conservation. Merci beaucoup de vos bons conseils ainsi que de toutes les excellentes recettes....une fan des recettes de Ricardo.

  2. Je viens de le faire et le resultat est vraiment bien, belle consistance onctueuse et je n'ai eu qu'à cuire 40 minutes avec un micro-ondes de 1100 watts! Délicieux et à refaire! Bon automne!

  3. délicieux et facile

  4. Mmmm, excellent! Comme dans mon enfance en plus d'être simple et rapide. N.B. J'ai ajouter un peu de sirop d'érable en remplacement du sucre.

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