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Muffins santé
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Muffins santé

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
12 muffins
Se congèle
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Muffins santé

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Chemiser 12 moules à muffins de cassolettes en papier ou huiler les moules.
  2. Au robot, réduire les flocons d’avoine en poudre. Verser dans un grand bol et ajouter tous les ingrédients secs et les abricots.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, l’huile, le lait de beurre et la compote de pomme, à l’aide d’un fouet. Verser sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule juste assez pour humecter la farine.
  4. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Note

Farine
Vous pourriez remplacer 125 ml (1/2 tasse) de la farine par 125 ml (1/2 tasse) de graines de lin moulues.

 

Changez de parfum !
Substituez les abricots par des canneberges séchées, des raisins secs, des cerises séchées ou encore un mélange de fruits séchés.

Commentaires

  1. 24 mai 2021, j'ai fait ces succulents muffins et je les adore. Je les utiliserai pour les déjeuners avec un bon fromage . J'ai ajouté du yaourt nature avec la compote de pommes puisque j'en avais pas assez. Délicieux et à refaire.

  2. Bonjour, les muffins me semblent pas suffisamment cuits à l'intérieur pourtant je les ai laissé 25 minutes et le couteau ressort propre. Est-ce possible que ça semble comme ça à cause de la compote aux pommes?

  3. j'ai exécuté la recette exacte, ET c'est un délice et une réussite

  4. Par quoi pouvons nous remplacer les germes de blé si nous avons pas.

  5. J’ai mis des canneberges au lieu des abricots, delicieux

  6. Je la préfère avec des canneberges

  7. Ces muffins sont délicieux et pas trop sucrés. Mes deux femmes et mon fils ont adorés! À refaire assurément.

  8. Bon...mais il y a trop de cannelle. Un mélange de cannelle et de gingembre serait intéressant à essayer...

  9. Succulent ! Les enfants ont adorés, avec abricot, nature et même avec des pruneaux ! Simple et rapide à faire :)

  10. Parfaite base pour un muffin santé. Chez nous les abricots n'ont pas été un succès, mais je referai cette recette avec des canneberges ou des mangues séchées.

  11. Très bon avec la demi-tasse de graines de lin et un peu de canneberges mêlées aux abricots. À refaire.

  12. Délicieux, pas trop sucrés et moelleux à souhaits :)

  13. Excellent goût, très bon muffin santé. Je n'avais pas de germé de blé alors je l'ai remplacé par des graines de chia et je n'avais pas de babeurre alors je l'ai remplacé par du lait ainsi qu'une cuillère de jus de citron. Mes amis, mon conjoint et moi avons beaucoup aimé donc une recette à refaire certainement.

  14. Délicieux! Je n'avais plus de cassonade et je l'ai remplacer par du sucre d'érable , toute ma famille à adoré !!

  15. Délicieux!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.