Recettes
Huile de canola
L’huile doit être neutre et très fraîche. Optez pour une bonne huile de canola ou de maïs par exemple. La moindre trace de rancidité sera amplifiée dans le goût de l’abaisse.
Étape 3
Cette pâte est meilleure lorsqu’elle est mince. Abaissez-la à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po) tout au plus.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Lise N.
Plus difficile à abaisser qu’une pâte brisée au beurre mais excellente alternative pour une pâte plus santé. Plus facile à abaisser sur un papier parchemin que sur une surface enfarinée. Merci!
PAULINE P.
Surprenant. Je cuisinais avec ma fille des pâtés avec ma fille. Habituellement on utilise de la graisse végétale. Oups ! On n manquait, l’épicerie à 20 minutes. Qu’est-ce qu’on fait? On essaie la recette avec l’huile. Ça bien été. Pas de papier parchemin. On a roulé avec la farine comme d’habitude. Goût pas trop différent. Merci ! L’équipe Ricardo.
Coco L.
OUps, on voulait probablement dire plutôt une huile qui n'est pas rance (genre qu'on n'a pas ouverte il y a 1 an...). Si on avait voulu dire réfrigérée, on aurait dit "froide". Désolée.
Coco L.
Je pense que par huile fraîche, on entend simplement une huile réfrigérée. Car la plupart des recettes de pâtes à tarte sont faites avec un corps gras froid (beurre, shortening, etc.) et de l'eau froide.
Catherine L.
Je m'entête à faire cette recette depuis 2 ans et elle s'effrite à chaque fois. même en changeant d'huile et de farine. très décevant
Marcelle A.
Que voulez-vous dire par huile fraîche ? Merci.
Danielle D.
comment faire pour savoir si notre huile de canola est bien fraîche? question déja poser , mais pas de réponse , j'aimerais savoir et ou on peu se procurer de l'huile fraiche ? quelle quantité d'huile = équivaut une lb de shortening
Mélanie S.
Pourrais-je utiliser de l'huile de pépins de raisin?
Dominique V.
Pouvons-nous la faire avec un farine de bléé Merci
Louise G.
Est-ce qu'on peut utiliser de l'huile d'olive extra vierge première pression à froid?
Ricardocuisine
Bonjour Louise. Nous vous conseillons plutôt une huile au goût neutre et très frais. Merci de nous avoir écrit!
Sophie L.
Excellente recette pour une préparation salée. Ma recette était sucré et j'ai pas aimée le mélange sucré salé. J'ai trouvé difficile d'abaisser la pâte, car le papier glissait sur la table. Aussi la manipulation était difficile pour foncé la tarte.
Suzanne G.
Croyez-vous que l'on pourrait faire cette pâte avec moitié huile/moitié beurre ?
Isabelle M.
comment faire pour savoir si notre huile de canola est bien fraîche?
lise b.
Cette recette nous donne combien de tartes. Peux on l'a congeler en boules,ou déjà installée sur une assiette à tarte et la faire congeler. Merci Lizou
Ricardocuisine
Cette recette donne deux abaisses à tarte, tel qu'indiqué dans le haut de la recette. Il est possible de congeler la pâte abaissée ou en boule.
Sylvianne S.
Est-ce qu'on peut utiliser de l'huile Becel?
Ricardocuisine
Vous pourriez utiliser cette huile, mais elle doit être bien fraîche.
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